Easiest Way to Prepare Delicious Gulai kambing kurma

Gulai kambing kurma.

You can cook Gulai kambing kurma using 31 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai kambing kurma

1. You need 1 kg of daging kambing.
2. You need Secukupnya of minyak sayur.
3. Prepare 2 buah of bawang putih.
4. It's 4 buah of bawang merah.
5. Prepare 5 buah of cabai keriting.
6. It's 2 buah of cabai hijau (sesuai selera).
7. It's 2 lembar of daun salam.
8. You need 2 lembar of daun jeruk.
9. Prepare 1 buah of tomat.
10. It's 2 buah of pekak.
11. You need 2 butir of kapulaga.
12. Prepare 1 batang of kayu manis.
13. It's 3 butir of cengkeh.
14. You need 1 batang of serai.
15. Prepare 1 buah of asam jawa.
16. You need 2 sdm of Kecap.
17. You need Secukupnya of santan.
18. It's Secukupnya of micin.
19. Prepare Secukupnya of garam.
20. It's of Bahan marinasi.
21. You need 10 buah of bawang merah.
22. It's 4 buah of bawang putih.
23. It's 1/2 sdm of ketumbar.
24. Prepare 1/2 sdt of adas.
25. Prepare 3 buah of kemiri.
26. Prepare Secukupnya of jahe (1 sdm jahe bubuk).
27. It's Secukupnya of merica (1 sdm merica bubuk).
28. Prepare 1 sdm of paprika bubuk (bisa diganti jinten).
29. You need 1 sdm of kaskas (jika ada).
30. It's 1/2 sdm of garam.
31. It's 2 sdm of minyak wijen (bisa minyak biasa).

Gulai kambing kurma instructions

1. Potong daging kambing menjadi kecil-kecil (sesuai selera)..
2. Siapkan bumbu marinasi untuk diblender/dihaluskan..
3. Setelah dihaluskan, masukkan bumbu ke daging kambing. Campurkan secara merata. Biarkan bumbu meresap sekiranya 2 jam..
4. Bawang merah, bawang putih dipotong tipis-tipis. Haluskan cabai. Siapkan panci dan minyak untuk menumis cabai, bawang dan serai..
5. Masukkan daging setelah tumisan agak kecoklatan. Lalu tambahkan air..
6. Setelah mendidih, masukkan tomat, daun jeruk, daun salam, kayu manis, pekak, cengkeh, kapulaga, asam jawa dan kecap. Tambahkan garam dan micin lagi jika dirasa kurang sedap..
7. Tambahkan air perasan santan. Jika sudah mendidih kecilkan api supaya rasanya meresap. Tunggu sekitar 30 menit atau sesuai selera san matikan. Hidangan telah siap..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: