Recipe: Yummy Otak Otak Tengiri lembut

Otak Otak Tengiri lembut.

You can cook Otak Otak Tengiri lembut using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Otak Otak Tengiri lembut

1. You need 1 Kg of Ikan TEngiri segar.
2. It's 350 gr of Tepung Sagu Tani.
3. Prepare 100 ml of putih telor.
4. Prepare 1 sachet of santan kara @65ml.
5. Prepare 300 ml of air es.
6. It's of Bumbu Halus=.
7. Prepare 6 Siung of Bawang Putih.
8. It's 6 Siung of Bawang Merah.
9. You need 2 sdt of lada bubuk.
10. It's secukupnya of Garam.
11. It's 1 sdm of bubuk kaldu.
12. Prepare 2 batang of daun bawang, iris.
13. You need 2 batang of seledri.
14. You need of Daun pisang layu dan lidi untuk menyematkan.

Otak Otak Tengiri lembut instructions

1. Kukus Ikan TEngiri kurang lebih 10 menit agar mudah mengambil durinya. Sebelumnya sudah q beri perasan air jeruk nipis. Angkat dinginkan, buang kepala dan durinya.
2. Blender dengan sedikit minyak biar cepat hancur.
3. Campur semua bahan kecuali air es dan santan, aduk merata. masukkan santan lalu air es sedikit demi sedikit sampai adonan kalis..
4. Siapkan daun pisang, ambil 1-2sdm adonan. Gulung rapat lalu sematkan lidi dikedua ujungnya. lakukan hingga adonan habis. Panggang diatas teflon, Bolak balik permukaan sampai matang kurang lebih 15menit.
5. Otak otak tengiri siap disantap, Saya cocol dengan sambal kacang atau bisa untuk lauk makan.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: