Recipe: Delicious Ikan Gabus Bakar Bumbu Siram (Gence Ruan) Masakan khas Kutai

Ikan Gabus Bakar Bumbu Siram (Gence Ruan) Masakan khas Kutai.

You can cook Ikan Gabus Bakar Bumbu Siram (Gence Ruan) Masakan khas Kutai using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Gabus Bakar Bumbu Siram (Gence Ruan) Masakan khas Kutai

1. It's 250 gr of /1 ekor ikan gabus.
2. Prepare 1/2 sdt of garam.
3. Prepare 1 sdm of air perasan jeruk nipis.
4. It's 3 sdm of kecap manis dicampur 3 sdm minyak goreng.
5. Prepare of Bahan bumbu siram:.
6. It's 6 buah of bawang merah.
7. It's 1 buah of tomat.
8. It's 5 buah of cabe besar merah.
9. It's 2 buah of cabe besar hijau.
10. Prepare 1 sdt of terasi bakar.
11. It's 1/2 sdt of garam.
12. Prepare 1 sdm of gula merah.
13. You need 1/4 sdt of bubuk jamur (penyedap).
14. Prepare 50 ml of air.

Ikan Gabus Bakar Bumbu Siram (Gence Ruan) Masakan khas Kutai step by step

1. Siapkan jukut ruan/ikan gabus yang telah disisik dan dan dibelah punggung lalu cuci bersih, lalu taburi garam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit..
2. Panaskan panggangan, lalu panggang ikan. setelah setengah matang di satu sisi, balik jukut ruan dan panggang sisi lainnya..
3. Oles kedua sisi jukut ruan/gabus dengan campuran kecap manis dan minyak goreng, panggang hingga matang, angkat dan sisihkan..
4. Ulek cabe, gula, garam, terasi, garam dan bubuk jamur, setelah itu tambahkan irisan bawang merah dan tomat,ulek kasar..
5. Tumis hingga harum lalu tambahkan air dan aduk rata sampai air agak menyusut..
6. Siramkan diatas ikan gabus dan nikmati bersama nasi hangat..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: